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Chef ejecutivo - [paz-648]

La Paz, B.C.S.
Berlioz
Cocinero
Publicada el 20 septiembre
Descripción

Vacante: Chef Gourmet

Empresa: Berlioz – Catering Gourmet

Ubicación: CDMX cerca del metro Rio San Joaquín

Sueldo: $20,000 netos mensuales + bono mensual

Prestaciones: Prestaciones de ley + reparto de utilidades + 15 días de vacaciones + servicio de comedor para empleados + producto mensual

Contrato: Tiempo completo

Horario: De lunes a viernes (ocasionalmente fines de semana según eventos)

Oferta

En Berlioz, empresa de box lunch gourmet fundada y liderada.

Buscamos una Chef talentosa y apasionada por la cocina gourmet, con experiencia en banquetes y catering, que quiera dejar huella en un equipo dinámico y creativo.

Responsabilidades principales

Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.

- Controlar costos de insumos y minimizar desperdicios.
- Organizar turnos de trabajo y gestionar inventarios.
- Cumplir y supervisar normas de higiene y Distintivo H.
- Proponer e implementar nuevas ideas gastronómicas.
- Ejecutar producción y apoyo en banquetes cuando sea necesario.
- Planear, diseñar y supervisar menús de box lunch y banquetes

Perfil requerido

- Licenciatura en Gastronomía o afín.
- Experiencia mínima de 3 años OBLIGATORIA liderando equipos de cocina.
- 3 años de experiencia OBLIGATORIA en catering y/o comedores.
- Habilidades en costeo, liderazgo, trabajo bajo presión y creatividad.
- Conocimiento de normas de higiene y Distintivo H.
- Manejo intermedio de Excel (costeo, inventarios y control de insumos).
- Experiencia en Kpis y estados financieros.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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