Empresa: maquila de alimentos congelados
título del puesto: gerente de producción / chef ejecutivo
número de ocupantes: 1
ubicación: san esteban, naucalpan
propósito general
el gerente de producción / chef ejecutivo tiene como propósito la gestión, organización y control de procesos en el ámbito industrial y gastronómico, asegurando calidad, eficiencia y coordinación de equipos en la maquila de alimentos congelados.
responsabilidades principales
* estandarización de recetas y procesos.
* costeo de recetas y control de rentabilidad.
* optimización del uso de la maquinaria.
* supervisión de calidad sensorial y técnica.
* selección y control de materias primas.
* cumplimiento de normativas de inocuidad.
* capacitación del personal operativo.
* desarrollo de nuevos productos.
* control de mermas y desperdicios.
* gestión de inventarios y rendimientos.
* realización de pruebas piloto en la maquinaria.
* colaboración interdepartamental.
* trato directo con clientes y proveedores.
* coordinación y liderazgo de equipos (25 personas en total, 2 directos).
perfil del puesto
educación:
* licenciatura en gastronomía, administración de servicios de alimentos o afines.
experiencia:
* mínimo 3 años en maquila o producciones masivas estandarizadas.
* experiencia comprobable en manufactura de alimentos, control de calidad, costos y producción.
* manejo de personal y coordinación de equipos.
* conocimiento en contabilidad básica y control de números.
* capacidad para gestionar relaciones con clientes y proveedores.
habilidades y competencias:
* liderazgo y manejo de equipos.
* enfoque en resultados, costos y rentabilidad.
* organización y control de procesos.
* habilidad para trabajar bajo normas de inocuidad.
* capacidad de análisis y toma de decisiones.
paquete de compensación
* salario base mensual: $30,000.00 netos
* horario laboral:
* lunes a jueves: 7:30 a 17:30 hrs
* viernes: 7:30 a 15:30 hrs
* prestaciones:
* aguinaldo de 15 días
* vacaciones de acuerdo a la lft
* prima vacacional 25% sobre días de lft
* prestaciones de ley
postulación
si cubres el perfil, envía tu cv al whatsapp
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $28, $30,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial