Auditar todos los procesos del establecimiento tif y asegurar el apego a buenas prácticas de manufactura, procedimientos y normativas nacionales e internacionales
monitorear y registrar los puntos críticos de control y el cumplimiento a los prerrequisitos de plan haccp para mitigar riesgos de inocuidad en el producto.
auditar las áreas de proceso de planta tif cumpliendo con los prerrequisitos, plan haccp, normativas nacionales e internacionales, certificaciones, procedimientos y buenas prácticas de manufactura para obtener alimentos de calidad e inocuidad
ejecutar y documentar acciones correctivas de manera oportuna ante situaciones fuera de control en establecimiento tif que pongan en riesgo la inocuidad y calidad del producto