Perfil del chef de operaciones industrial
buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de chef de operaciones industrial en nuestra empresa.
el candidato ideal debe tener una sólida formación en gastronomía, nutrición o carrera afín, y al menos 3 años de experiencia en la industria alimentaria.
responsabilidades y funciones:
* preparación y elaboración de alimentos de alta calidad.
* administración de compras de materia prima y control de gastos.
* planeación y organización de tiempos de producción, inocuidad, calidad y entrega.
* supervisión de actividades relacionadas con los procesos de operaciones.
* garantizar la higiene y atención al servicio.
* conocimiento en normas de seguridad e higiene.
además, el candidato seleccionado deberá desarrollar las siguientes habilidades:
* desarrollar y aplicar políticas de calidad y seguridad en el área de produccion.
* realizar evaluaciones periódicas para mejorar y ajustar protocolos de seguridad y higiene.
* participar en reuniones para coordinar equipos y planificar actividades estratégicas.