Resumen del puesto
encargado de cafetería responsable de la operación diaria, supervisión del personal, control de inventarios, atención al cliente y cumplimiento de estándares de calidad y limpieza.
el puesto es de tiempo completo y requiere disponibilidad para turnos rotativos que pueden incluir fines de semana.
responsabilidades
encargarse de la apertura y cierre de la sucursal según horarios establecidos.
revisar caja fuerte y caja chica para asegurar disponibilidad y orden de fondos.
asignar actividades al staff, distribuyendo tareas efectivamente según necesidades diarias.
supervisar el personal de nuevo ingreso, garantizando su integración y capacitación.
apoyar a la gerencia en conteos de inventarios y verificaciones periódicas de insumos.
responsable de la limpieza de la sucursal y supervisión de la calidad de la producción para la venta.
realizar conteo diario de insumos y asegurar disponibilidad para la operación.
coordinar el cambio de turno para garantizar transición adecuada entre turnos.
coordinación del equipo de trabajo para el cumplimiento de objetivos operativos.
capacitar al personal en estándares de servicio y tareas diarias.
realizar seguimiento de objetivos con el equipo.
atender clientes y resolver problemas de forma efectiva.
garantizar una experiencia de cliente satisfactoria y cumplir expectativas.
elaborar reportes de ventas y mermas.
gestionar inventarios, realizar pedidos y minimizar desperdicios.
recibir y controlar insumos, compras y suministros.
mantener la limpieza, presentación y servicio en la cafetería.
resolver quejas de clientes de forma cordial.
organizar turnos y roles del equipo de trabajo.
promover un ambiente laboral positivo y productivo.
aplicar sentido de urgencia en la resolución de problemas operativos.
administrar caja y manejo de caja registradora.
trabajar bajo presión y en ritmo rápido.
facilitar el trabajo en turnos de la tarde y fin de semana, cuando sea requerido.
requisitos
bachillerato concluido (indispensable).
experiencia mínima de 2 años en puestos similares (encargado, supervisor o jefe de cafetería o restaurante).
experiencia de 1 año con manejo de personal.
conocimiento en gestión de inventarios y control de caja.
conocimientos de normas de higiene (nom‐251 y distintivo h).
experiencia en manejo de alimentos y servicio al cliente.
facultad para trabajar con software de punto de venta, excel y programas de correo electrónico.
edad entre 28 y 45 años.
tener automóvil (para ciertas posiciones).
disponibilidad de turno de la mañana, tarde o nocturno, incluido fin de semana.
compensación y horario
sueldo base: $4,000 a $13,500 mensuales (varía según experiencia).
bono de asistencia, productividad y puntualidad.
pago semanal o mensual según convenio.
horario de 8 a 10 horas diarias con turnos de 8 horas.
la jornada incluye fin de semana y rotativas según la zona.
contrato indefinido con posibilidad de revisión al finalizar prueba inicial.
beneficios
uniformes gratuitos.
bebidas gratuitas.
seguro de vida.
vales de despensa (12% o basados en régimen).
servicio de comedor o beneficio de alimentación.
hora de pago semanal.
opción a fondo de ahorro dos veces al año.
descuentos y precios preferenciales en productos.
programa de referidos y bonificación mensual.
uniformes y entrenamiento continuado.
plan de transporte o asistencia a la distancia requerida.
ubicación
lugar de trabajo presencial en sucursales situadas en méxico.
algunas posiciones requieren estar cerca de zonas específicas (por ejemplo, zona escolar, zona de montérrey, juriquilla, xico).
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