En nuestro country club, el jefe de servicio y operación tiene a su cargo las siguientes funciones principales:
tiene a su cargo la supervisión de la operación de los centros de consumo de la casa club.
mantiene la disciplina y hace cumplir las políticas y lineamientos de personal que opera los centros de consumo de ayb.
hace cumplir las políticas, procesos y procedimientos de la operación de los centros de consumo de ayb en materia del servicio a comensales.
calcula y controla los indicadores de desempeño y de resultados de ventas, costos y en general los que se definan de la operación de los centros de consumo.
administra la logística de operación de recursos materiales y humanos de los centros de consumo.
hace briefings con su personal a cargo, para comunicar las metas, objetivos y logros de la semana, así como el seguimiento y solución de problemas que se presenten en el centro de consumo.
llevar el control de inventarios de los centros de consumo de la casa club.
tiene a cargo la logística de asignación de personal a los centros de consumo y autoriza incidencias del personal.
promover la capacitación y desarrollo constante del personal de servicio.
*requisitos*:
10 años de experiência en hotelería o bien, administrando o gerenciando negocios de restaurantes de alto nível.
conocer sobre los tipos de servicio de restaurantes.
bases sólidas de gastronomía
capacidad de supervisión
orientación al servicio
actitud de servicio
liderazgo
organización
excelente presentación
*ofrecemos*:
sueldo base competitivo
horario laboral acorde a ley
servicio de comedor
transporte nocturno
uniformes