*vacante para la empresa cocina mexicana en san pablo - querétaro, querétaro*:
empresa con presencia en
cdmx, área metropolitana y interior de la republica.
¡estamos contratando!
*gerente general de restaurante*
*perfil de puesto*:
- escolaridad: lic. en gastronomía, admón. de empresas turísticas, turismo, gestión de restaurante o a fin.
- experiência: por lo menos 3 años de experiência en el puesto en restaurantes con secuencia completa de servicio especializado, fine dining, siendo responsable operativo.
- experiência: experiência en el giro restaurantero, mínimo 3 años como gerente de restaurante indispensable
- conocimientos en normas de higiene y calidad.
- conocimientos de ventas, costos, gastos, costo labor, mermas, rotación, administración de personal, prospección y retención de invitados.
- manejo de inventarios
- conocimientos en sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta.
- facturación arriba de los 5 millones
*actividades*:
- responsable operativo y administrativo de la unidad al 100%
- gestión de equipo de trabajo para el logro de los indicadores de gestión como: ventas, costos, costo labor, mermas, rotación, retención de personal, etc.
- garantizar la experiência total de servicio en cada uno de los centros de consumos de la unidad
- gestión y administración de la estrategia de ventas
- control de costo y gasto operativos
*ofrecemos*:
- sueldo desde $18,000nominales
- prestaciones superiores a las de la ley
- contratación directamente por la empresa
- bono con base a alcance de objetivos
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
turismo / hotelería
*industria*:
alimentos y bebidas
*habilidades*:
- excelente actitud de servicio
- manejo de indicadores
- liderazgo