Pizzaiolo – club de golf la hacienda
ubicación: atizapán
horario: martes a domingo (descanso lunes)
tipo de puesto: tiempo completo
descripción del puesto
buscamos un pizzaiolo con experiencia en la preparación de pizzas artesanales, responsable de la producción diaria, control de insumos y mantenimiento de estándares de calidad dentro del área de cocina.
responsabilidades
* preparación de masas (fermentación, boleado y reposo)
* elaboración y horneado de pizzas (horno de piedra/gas)
* control de calidad en ingredientes y producto final
* manejo de inventarios y requisiciones básicas
* limpieza y orden del área de trabajo
* cumplimiento de normas de higiene (distintivo h o similares)
* apoyo en producción general de cocina cuando se requiera
requisitos
* experiencia mínima de 1 año como pizzaiolo o en cocina italiana
* conocimiento en fermentación de masas
* manejo de horno (idealmente de piedra)
* trabajo bajo presión y en equipo
* disponibilidad para laborar fines de semana
* actitud de servicio y responsabilidad
ofrecemos
* sueldo base
* prestaciones de ley
* uniformes
* estabilidad laboral
* buen ambiente de trabajo