Higienista para comedor industrial
objetivo del puesto: garantizar la calidad e higiene de los alimentos en el comedor industrial, realizando análisis microbiológicos, supervisando la toma de temperaturas y la correcta disposición de insumos refrigerados.
Requisitos
licenciatura en nutrición o gastronomía (pendiente o titulado).
Al menos 1 año de experiencia en puesto similar; se contarán prácticas profesionales.
Experiencia en análisis de calidad e higiene de alimentos.
Capacidad de toma de temperaturas y conocimiento del distintivo “h”.
Dominio de la normativa nom 251.
Actividades y objetivos
verificar la toma de análisis microbiológicos de alimentos y superficies.
Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura (bpm).
Supervisar la toma de temperaturas de alimentos.
Coordinación del sistema peps en cámaras frigoríficas.
Atender auditorías y realizar seguimiento de las mismas.
Competencias
orientación al cliente.
Manejo de resultados.
Colaboración.
Infundición de confianza.
Oferta
salario bruto mensual: $14,000 mxn.
Bonos: 6 % vales de despensa y 2.5 % fondo de ahorro.
Prestaciones de ley.
Ubicación: jilotepec.
Interesados postularse por este medio.
Coordinador higienista – sistemas de calidad
ubicación: mx – fab coatepec. El puesto supervisa y coordina la implementación, seguimiento y mejora continuas de los sistemas de calidad de la planta, garantizando el cumplimiento de la normativa iso 9001 y de los requisitos de inocuidad alimentaria.
Requisitos y conocimientos
licenciatura en ingeniería química, biología o alimentos.
3 a 4 años de experiencia como líder de calidad o producción.
Auditor líder de iso 9001.
Conocimientos en inocuidad alimentaria, sap módulo de calidad, control documental (nims‑dms, ctt), control de cambios (moc).
Habilidad para gestionar indicadores de calidad (kpis).
Principales responsabilidades
seguridad y salud ocupacional: actualizar análisis de riesgo, mapa she y matriz de epp.
Sistemas de calidad: liderar auditorías internas, asegurar cumplimiento de iso y normas internas, actualizar procesos y procedimientos.
Nce (nestlé continuous excellence): apoyar la búsqueda del defecto cero, participar en auditorías y mejoras continuas.
Proceso productivo: capacitar personal y aplicar metodologías 5s.
Medio ambiente: aplicar la política ambiental y sistema de gestión ambiental (iso 14001).
Oferta
salario competitivo según experiencia.
Beneficios conforme a políticas corporativas.
Ubicación: fab coatepec.
Líder de higienistas – comedor industrial
objetivo del puesto: dirigir y coordinar al equipo de higienistas del comedor industrial, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos conforme a la normativa nom 251 y el distintivo h.
Requisitos
licenciatura en nutrición, ingeniería química o alimentos (o equivalente).
Pasante o titulado.
Al menos 2 años de experiencia en puesto similar dentro de comedores industriales.
Experiencia en supervisión, calidad e higiene de alimentos.
Dominio de la normativa nom 251 y distintivo h.
Manejo de kpi.
Experiencia en supervisión y capacitación de personal.
Actividades y objetivos
verificar y garantizar procesos de calidad e higiene conforme a nom 251 y distintivo h.
Capacitar continuamente al personal de calidad en bpm.
Realizar seguimiento y cierre de auditorías.
Elaborar planes de acción preventivos y correctivos, y materiales de apoyo.
Atender al cliente y coordinar proveedores (fumigación, análisis, limpieza).
Imprimir informes y llenar check‑list.
Control de menús y de costos.
Oferta
salario bruto mensual: $25,000 mxn.
Bonos: 6 % vales de despensa y 2.5 % fondo de ahorro.
Prestaciones de ley.
Pago semanal.
Ubicación: parque industrial jilotepec, estado de méxico, zona arco norte.
Interesados postularse por este medio.
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