Descripción del puesto
buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía para liderar el área de alimentos y bebidas en nuestro hotel.
responsabilidades principales
1. supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de alimentos y bebidas.
2. asegurar que todos los platos, bebidas y presentaciones mantengan estándares de calidad, sabor, higiene y presentación acorde al estilo elegante y moderno del hotel.
3. colaborar con el chef y mixólogo para diseñar menús e ideas innovadoras que integren elementos locales, sabores auténticos y propuestas contemporáneas.
4. capacitar al personal de a & b (meseros, bartenders, auxiliares) para ofrecer un servicio cálido, profesional y alineado con la filosofía del hotel.
5. supervisar el control de inventarios, compras y costos de alimentos y bebidas; optimizar el uso de recursos sin sacrificar calidad.
6. cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares sanitarios.
7. monitorear la satisfacción del cliente, recibir retroalimentación, resolver incidencias y proponer mejoras continuas.
requisitos
* tiempo completo.
* experiencia previa en la industria hotelera o restaurantera.
* know-how en gestión de equipos y procesos.
* solución de problemas y resolución de conflictos.
* excelentes habilidades comunicativas y técnicas.
* capacidad de trabajo bajo presión y multitarea.
beneficios
* descuentos y precios preferenciales.
* seguro de gastos médicos.
* seguro de vida.
* bebidas gratis.
* horarios flexibles.
* uniformes gratuitos.
* descansos pagados y vacaciones anuales.