Chef ejecutivo senior
la descripción del puesto es la siguiente:
* preparar y dirigir las actividades culinarias en el restaurante.
* supervisar y gestionar al personal de cocina.
* planificar y ejecutar la preparación de alimentos para cumplir con los estándares gastronómicos.
el chef ejecutivo senior es responsable de liderar la cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Es necesario que gestione recursos, monitoree inventarios y realice compras estratégicas para mantener un abastecimiento óptimo. Adicionalmente, debe inspeccionar constantemente las áreas de trabajo y suministros para garantizar su funcionamiento adecuado y limpieza. El objetivo principal es brindar una experiencia gastronómica de alta calidad a los clientes, maximizando la satisfacción y fidelidad.
requisitos y calificaciones
para desempeñar este rol, se requiere:
* título universitario o técnico en cocina;
* experiencia mínima de 5 años en puestos similares;
* muy buenas habilidades organizativas y de liderazgo;
* familiaridad con sistemas de gestión de inventario y compras;
* habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
ventajas
nuestro restaurante ofrece:
* oportunidades de crecimiento profesional;
* entorno de trabajo dinámico y apoyo colegial;
* horarios flexibles y beneficios adicionales.