*analista de aseguramiento de calidad*
"los analistas de calidad brindan el soporte necesario en producción y al departamento de calidad, realizando y comunicando eficazmente las necesidades de análisis de calidad relacionados con la seguridad y calidad del producto.
los analistas de calidad pueden ser parte de equipos de producción o calidad en fábricas y laboratorios.
los analistas de calidad tienen las competencias necesarias para realizar calidad de productos específicos, embalajes, química, microbiología, evaluación sensorial o contenido neto y sus análisis."
*responsabilidades*:
gestión análisis de producto en proceso y terminado con base a requerimientos de qms, por medio de métodos analíticos, para el cumplimiento total de los productos finales
soporte analítico calderas, por medio de métodos analíticos, para asegurar la calidad de los servicios industriales de la fábrica.
elaboración de certificados de calidad, por medio de los resultados analíticos, para evidenciar la calidad de los semielaborados.
captura diaria de resultados fisicoquímicos de culinarios en sistema sap
elaboración reportes de calidad, para evidenciar el estatus de temas de calidad
evaluación sensorial semi elaborados, producto terminado, asegurando la especificación sensorial del producto
aplicación del modelo nce, a través del uso de los procedimientos y herramientas establecidas en el mismo, para garantizar la rentabilidad de los procesos y una gestión integral y sistemática en cuanto a calidad, inocuidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
en base a las normas internas (sgi) y externas ( iso 14001, iso 22000, ohsas 18001 y nqms )
evaluación proveedores (programa de aseguramiento de la calidad), de acuerdo al programa de auditoria, para garantizar el cumplimiento de materias primas y materiales de embalaje que nos proveen.
"gestión en fábrica en el mantenimiento de los programas pre-requisitos operacionales y fsms - nqms:
- ngmp, sistemas de limpieza.
- inducción y entrenamiento en higiene - bpf.
- auditorías internas (foco fsms
*lo que te hara exitoso*
- conocimiento de inocuidad
- conocimiento de ngmp
- conocimiento de haccp
- conocimiento de nqms
- conocimiento de control de procesos por estadísticas