Grupo alimentario dedicado a la satisfacción del cliente, solicita:
gerente de unidad (restaurante bar)
perfil
* lic. en administración de empresas, gastronomía, turismo o afín.
* excelente presentación
* experiencia mínima de 5 años en el mismo puesto.
* conocimiento amplio en el sector administrativo alimentario
habilidades y valores
* liderazgo
* facilidad de palabra
* habilidad numérica.
* pensamiento estratégico
* sentido de urgencia
* compromiso y lealtad
* honestidad e integridad
* productividad
¿qué buscamos?
* conocimientos en la administración de alimentos y bebidas.
* atención a clientes internos y externos.
* administración de equipos de trabajo, mínimo 50 personas.
* preferentemente que cuentes con certificación de manejo higiénico de alimentos
* dominio y/o manejo de costos, inventarios y control de mermas.
* dominio del sistema de punto de venta.
principales responsabilidades
* garantizar la rentabilidad de la unidad.
* coordinación de apertura y cierre de la unidad.
* coordina y supervisa las actividades de limpieza (talachas), producción de acuerdo a la demanda y degusta el mase and place.
* controlar los inventarios, pedidos, costo, compras y mermas de la unidad
* generación de reportes de operación, para establecer las estrategias de compra, promoción, publicidad, producción y reclutamiento de personal.
* realizar y analizar el reporte de ventas semanal, para generar los indicadores de competencia, como venta promedio por persona (cheque promedio), venta promedio por vendedor, resultado de venta dirigida y sugestiva.
* atender cualquier incidencia con las autoridades administrativas o dependencias gubernamentales.
* realizar el pago de nómina, propinas y comisiones, en tiempo y forma, respetando el proceso de; recepción, pago, devolución de efectivo o archivo, reportando las incidencias al departamento de origen.
* coordina la "capacitación a puesto" del personal de su unidad.
ofrecemos
* sueldo base + propinas.
* beneficios de la marca.
* comedor subsidiado al 100%
* estacionamiento de la empresa.
si estas interesada (o) postúlate por este medio adjuntando tu cv actualizado con fotografía.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $34, $35,000.00 al mes
beneficios:
* descuentos y precios preferenciales
* estacionamiento de la empresa
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial