Misión
este rol es fundamental para orquestar una experiência donde gastronomía, entretenimiento y servicio se fusionan en perfecta armonía.
funciones
* liderar el servicio y ambiente del restaurante.
* coordinar y motivar al staff para brindar una atención fine dining, dinámica, ágil y personalizada.
* liderar momentos de happening e interacción con los huéspedes, promoviendo un ambiente divertido, energético y participativo.
* fungir como anfitrión durante la cena show proyectando una personalidad extrovertida, carismática y orientada al entretenimiento.
* supervisar el correcto funcionamiento del centro de consumo, así como verificar la presentación de los alimentos.
* apoyar con el manejo de quejas de los huéspedes.
* supervisar la correcta limpieza y presentación de áreas y pasillos.
* supervisar la correcta vestimenta del personal.
* capacitar al personal al momento del briefing con temas en relación con su área.
* capacitar al personal con un tema en específico (distintivo h, earth check, política de recursos humanos, etc.).
requisitos
* licenciatura en administración, turismo y hotelería.
* experiência mínima de 3 años en hoteles 5 estrellas.
* conocimiento en estándares de calidad forbes, aaa.
* certificación en distintivo h.
* experiência en metas de venta upsell en ayb en hoteles ti de clase.
* inglés avanzado.
* conocimientos en gastronomía, servicio al huésped, bebidas, presupuestos, planeación, vinos, ventas.
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