Descripción del puesto
el cocinero a es responsable de elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable.
* colabora en el montaje, servicio y desmontaje de buffet: colabora con otros miembros de la cocina para asegurar una ejecución eficiente y coordinada de estos procesos.
* colabora en la planificación de menús y cartas: participa en la creación de menús innovadores y atractivos, asegurando que se ajusten a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.
* colabora en la gestión de costos e inventarios, así como en las compras: monitorea los niveles de inventario y los costos asociados, asegurando que se optimicen y minimicen cualquier desperdicio.
se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.