Vacante para la empresa the reforma athletic club en san juan totoltepec -naucalpan de juárez, estado de méxico subcategoría: cocina ubicación: naucalpan, estado de méxico escolaridad mínima: secundaria concluida horario: tiempo completo (martes a domingo) modalidad: presencial tipo de contratación: temporal o por proyecto responsabilidades: planificar y ejecutar el mise en place del área de panificación. Hornear variedad de panes: baguettes, pretzels, panes multicereales, entre otros. Mezclar harinas y controlar fermentaciones (ligeras, medias y fuertes). Elaborar y decorar productos de repostería (tartas, galletas, cruasanes, pasteles, etc.). Ajustar y controlar temperaturas de hornos. Mantener el área y los utensilios limpios y en buen estado. Monitorear insumos y realizar pedidos oportunos. requisitos: mínimo 3 años de experiencia en panaderías artesanales o restaurantes. Conocimientos avanzados en fermentación, mezcla de harinas y técnicas tradicionales. Creatividad para innovar en recetas y presentaciones. Habilidad para trabajar bajo presión, con enfoque en calidad y detalle. Capacidad para coordinar y desarrollar talentos dentro del área de cocina. nivel de educación deseada: básica nivel de experiencia deseada: nivel medio función departamental: manufactura / operaciones industria: alimentos y bebidas habilidades: creatividadtrabajo bajo presióncalidad esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: