buscamos tortillero/a con experiência en la elaboración de tortillas de maíz hechas a mano para nuestro restaurante de tacos de guisos.serás parte clave de la cocina, asegurando que cada orden salga con tortillas calientes, suaves y de excelente sabor.
*responsabilidades*:- elaborar tortillas de maíz a mano, cuidando grosor, forma y cocción- mantener una producción constante durante horas de alta demanda- controlar la temperatura del comal y los tiempos de cocción- asegurar que cada tortilla se entregue caliente y en óptimas condiciones- mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo normas de higiene- apoyar en el control de insumos (maíz, harina, cal, gas)- coordinarse con cocina para el flujo eficiente de servicio*requisitos*:- experiência mínima de 6 meses como tortillero(a) en taquería, restaurante o tortillería- manejo de amasadora, prensa y comal (preferentemente industrial)- rapidez y consistencia (capacidad para producir 8-12 tortillas por minuto en hora pico)- disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos- actitud de servicio, trabajo en equipo y tolerancia a la presión- deseable: conocimiento en nixtamalización tradicionalofrecemos- sueldo base + propinas diarias- alimentos durante el turno- uniforme- prestaciones de ley desde el primer día- estabilidad laboral y buen ambiente de trabajotipo de puesto: tiempo completosueldo: $10,* al meslugar de trabajo: empleo presencial