¡únete a nuestro equipo!
ayudante de cocina
te apasiona la cocina y buscas un lugar estable para trabajar, estamos en búsqueda de una persona comprometida y con ganas de aprender para integrarse a nuestro equipo en cafeteria escolar.
conocimientos técnicos:
* técnicas de preparación de alimentos.
* manejo básico de cuchillos y utensilios de cocina.
* conocimiento general de las medidas de higiene en la manipulación de alimentos.
* disciplina e higiene: indispensable tener una cultura de limpieza y orden en el área de trabajo.
* trabajo en equipo: capacidad para colaborar y comunicarse eficazmente con el resto del personal de cocina.
* habilidad para mantener la calma y el enfoque durante horas pico de servicio.
* disposición para aprender nuevas recetas, técnicas y procedimientos.
* puntualidad y responsabilidad: compromiso con el horario y las tareas asignadas.
disponibilidad:
* disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
2. Funciones y responsabilidades principales
1. preparación de alimentos: asistir en la limpieza, pelado, picado y porcionado de verduras, carnes y otros insumos.
2. apoyar en la organización y preparación previa de todos los ingredientes necesarios para el servicio del día.
3. limpieza y saneamiento: mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina siempre limpios y desinfectados, cumpliendo las normas de higiene.
4. almacenamiento: ayudar a recibir y almacenar correctamente los insumos, siguiendo el método peps (primero en entrar, primero en salir) para garantizar su frescura.
5. apoyo en cocina: asistir al chef o cocineros en tareas básicas durante la preparación de platillos y el armado de órdenes de servicio.
6. manejo de desechos: separar y desechar correctamente los residuos (basura orgánica e inorgánica) según las políticas del lugar.
7. cuidado de equipos: usar y cuidar adecuadamente los equipos de cocina (estufas, freidoras, refrigeradores, etc.), reportando cualquier anomalía.