Descripción del trabajo: se busca un profesional experimentado en panadería que esté capacitado para el manejo de diversas técnicas y procesos.
funciones principales
* elaboración de masa.
* requisición y gestión de pedidos a proveedores.
* monitoreo de inventarios de bodega de insumos.
* entrega de productos a sucursales en camioneta.
responsabilidades adicionales:
* ser puntual al llegar a la panadería.
* mantener su zona de trabajo limpia y el equipo en buen estado.
* elaboración de informes e inventarios.
* disminución de mermas e inventarios.
requisitos para el puesto:
* mínimo educación secundaria o equivalente.
* conocimiento en códigos de higiene y manipulación de alimentos, así como técnicos y experimentales en panadería.
* manejo de panadería salada.
* masas preparadas y mezclas de harinas.
* pre-masas.
* producción.
* elaboración de pedidos para restaurantes.
* reducción de merma.