Objetivo del puesto:
* garantizar el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria bajo los lineamientos de haccp, bpm y fssc, asegurando la excelencia en los procesos productivos.
* participar activamente en la formulación, mejora e investigación de nuevos ingredientes o productos, impulsando la innovación dentro de la empresa.
responsabilidades principales:
* implementar, mantener y verificar los programas de buenas prácticas de manufactura (bpm) y haccp.
* coordinar auditorías internas y externas (haccp, fssc, sqf, cofepris, clientes, etc.).
* gestionar los registros de calidad, trazabilidad y control de procesos.
* desarrollar y validar especificaciones de materia prima, producto en proceso y terminado.
* participar en proyectos de formulación de nuevos productos, pruebas piloto y evaluación de ingredientes funcionales.
* colaborar con el área de producción para optimizar procesos y minimizar desperdicios.
* elaborar reportes de no conformidades y planes de acción correctiva y preventiva.
* capacitar al personal operativo en temas de inocuidad y procedimientos de calidad.
* coordinar muestreos y análisis fisicoquímicos o microbiológicos con laboratorios internos o externos.
requisitos:
* escolaridad: licenciatura en ingeniería en alimentos, química, biotecnología o carrera afín.
* experiencia: mínimo 1 año en control de calidad o aseguramiento de calidad en la industria alimentaria.
conocimientos en:
* haccp y bpm (indispensable)
* normas fssc 22000 o sqf
* análisis sensorial, fisicoquímico y microbiológico
* elaboración de manuales, procedimientos e instructivos.
deseable:
* experiencia en formulación de suplementos alimenticios, alimentos funcionales o ingredientes naturales.
competencias:
* pensamiento analítico y enfoque en resultados
* liderazgo técnico y habilidad para capacitar equipos
* comunicación efectiva y trabajo colaborativo
* alta ética profesional y compromiso con la inocuidad
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde a experiencia
* oportunidad de desarrollo en empresa en expansión
* participación directa en proyectos de innovación alimentaria y desarrollo de nuevos productos
* capacitación continua y certificaciones en sistemas de inocuidad
whatsapp de contacto:
horario de lunes a viernes de 8 a.m. a 6:30 p.m.
empresa ubicada en jardines de la silla en juárez, n.l.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $12, $13,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial