Importante Grupo restaurantero mexicano con más de 15 años en el mercado elite.
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Gerente General de Restaurante FINE DINING
**Perfil**:
Escolaridad: Licenciatura en Administración de Alimentos y Bebidas, Turismo, Gastronomía o afín, puede ser trunco de los últimos semestres de la carrera
Experiência mínima de 3 años como gerente de Restaurante INDISPENSABLE EN *FINE DINING*
*Inglés* intermedio - avanzado conversacional
Disponibilidad para viajar
Excelente presentación
Conocimientos
Normas de Higiene y Calidad
Manejo de estados de resultados
Conocimiento de software (Open Table) sistema de reservas y administración de mesas
Conocimiento de sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta. (Píxel)
Actividades
Capacitación y entrenamiento (en unidad y durante la operación)
Atracción y retención de invitados frecuentes y VIP ́s,
Seguimiento a cumplimiento de SGG de acuerdo con los estándares.
Desarrollo de estrategias de seguimiento a premios o dinámicas para personal staff para cumplimiento de objetivos de ventas
Seguimiento a cumplimiento del objetivo diario de ventas
Seguimiento a compras, en conjunto a las diferentes áreas involucradas.
Administración de presupuesto asignado a la Unidad eficientemente,
Seguimiento al abasto de mercancías y control de stock
Elaboración de reportes de avances e indicadores
Elaboración de briefing para informar y comunicar la estrategia del día y del mes, evaluar el trabajo realizado y establecer programas de mejora continua.
Ofrecemos:
Sueldo $25,000 y $35,000 brutos mensuales con base a experiência
Prestaciones de ley
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $25,000.00 - $35,000.00 al mes
Horario:
- Nocturno
- Turno de 8 horas
- Turno matutino
- Turno mixto
- Turno vespertino
Prestaciones:
- Horarios flexibles
- Seguro de gastos médicos
- Seguro de vida