Restaurante el pacifico
solicita: encargado de cocina
funciones:
planificación y coordinación:
planificar y organizar las actividades diarias de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la asignación de tareas y la gestión de los tiempos de cocción.
-coordinar con otros departamentos, como el personal de servicio y el gerente del restaurante, para garantizar una operación fluida y eficiente.
-establecer y comunicar los estándares de calidad y presentación de los platos a todo el equipo de cocina.
-supervisar y liderar al equipo de cocina, incluyendo lavaloza, cocineros y ayudantes de cocina.
-asignar tareas, dar instrucciones claras y brindar apoyo y orientación a los miembros del equipo.
-fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, motivando al personal y promoviendo un alto rendimiento.
-supervisar la preparación de los alimentos para asegurar que se sigan las recetas y los estándares establecidos.
-realizar inspecciones periódicas para garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
-implementar medidas correctivas cuando sea necesario para mantener altos estándares de calidad.
-controlar y gestionar el inventario de alimentos y suministros de cocina.
-realizar pedidos de forma oportuna y asegurar una gestión adecuada de las existencias para evitar desperdicios y garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos
-colaborar con el departamento de compras para obtener los mejores precios y condiciones de los proveedores.
indispensable:
· mayor de edad (25 años a 45 años)
· experiencia mínima de un año en preparación de alimentos como jefe de cocina.
· documentación completa
· capaz de trabajar en equipo y tener sentido de urgencia
. Responsable y puntual
. Gran capacidad de dirigir grupos de personas
. Sin tema con operar estaciones cuando la operación lo necesite
ofrecemos:
sueldo semanal
prestaciones de ley y superiores
vales de despensa
vales de gasolina
premio de puntualidad y asistencia mensual
18 días de aguinaldo
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $2, $2,900.00 a la semana
lugar de trabajo: empleo presencial