Descripción del puesto
resumen: se busca un chef experimentado en catering para liderar equipos de preparación de alimentos en gran escala.
requisitos y habilidades
* más de un año de experiencia previa en hoteles, comedores industriales o banqueteras;
* conocimiento y aplicación de medidas de seguridad e higiene necesarias, así como de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos;
* capacidad para desarrollar nuevos menús y preparar alimentos a gran escala con eficiencia;
* capacidad para costear recetas y generar listados de compras efectivos;
* licenciatura trunca o terminada en cocina o nutrición;
* cocina: más de un año de experiencia (obligatorio);