*objetivo del puesto*:
supervisar y coordinar la operación diaria del comedor asegurando que cada servicio se ejecute con excelencia, eficiencia y hospitalidad japonesa, garantizando una experiência impecable y memorable para cada cliente.
*responsabilidades principales*:
- supervisar la operación de sala durante el servicio: calidad del servicio, tiempos de atención y satisfacción del cliente.
- dirigir y apoyar al equipo de meseros, hostess y ayudantes de mesero para lograr un servicio fluido y armonioso.
- resolver cualquier incidencia o queja de manera rápida, profesional y orientada al cliente.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y protocolos establecidos por zuke.
- coordinar el montaje, limpieza y organización del comedor antes, durante y después de cada servicio.
- reportar al gerente general cualquier necesidad de capacitación, ajustes de equipo o mejoras en el servicio.
- apoyar en la capacitación continua del personal de sala para mantener el nível de excelencia.
- supervisar el correcto uso de sistemas de reservaciones, control de secciones y rotación de mesas.
*perfil deseado*:
- pasión genuina por el servicio al cliente y la alta hospitalidad.
- plus: tener certificado de sommelier (incrementa tu salario 10%)
- liderazgo positivo, habilidades de comunicación efectiva y capacidad para manejar presión.
- atención al detalle, resolución de problemas y visión operativa.
- experiência previa como jefe de piso o capitán en restaurantes de fine dining o alta gama.
- conocimientos de servicio a la mesa, coctelería y maridaje (preferente).
*indicadores de éxito*:
- satisfacción general de los clientes en calidad de servicio.
- fluidez operativa durante los servicios (apertura, servicio, cierre).
- cumplimiento de tiempos y estándares de servicio.
- motivación y desempeño positivo del equipo de sala.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,* - $17,* al mes
beneficios:
- seguro de vida
pago complementario:
- bono anual
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
- bono mensual
- bono trimestral
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha límite para postularse: 02/05/2025
fecha de inicio prevista: 04/05/2025