Establecer los parámetros adecuados de las cámaras de maduración para el tratamiento de cada lote y óptima maduración del plátano, según temporalidades.supervisión de las condiciones ambientales, flujo de surtido y cuidado de la cadena de frío en el plátano.supervisar la limpieza de las cámaras de maduración para asegurar la inocuidad del producto.vigilar el funcionamiento de todas las cámaras de maduración, coordinar con el área de mantenimiento a edificio la realización de mantenimientos preventivos y correctivos.seguimiento a la compra de insumos para el tratamiento del producto en cedis y durante su trayecto a tienda.asegurar el abastecimiento de las tiendas para cubrir la demanda de pedidos.apoyo a tiendas para el correcto manejo de plátano una vez recibido.seguimiento a incidencias reportadas por las tiendas.capacitación al equipo de trabajo.elaborar, dar seguimiento a los reportes estadísticos del departamento y reportarlos con gerencia.supervisar el cuidado del equipo móvil, bpms y 5s del área.mantener control documental y respaldo de la información del sistema de calidad.definir correcciones y acciones correctivas que promuevan la mejora continua en el área. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: