*vacante para la empresa cocina mexicana en ecatepec de morelos, estado de méxico*:somos grupo cocina mexicana con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: portón, corazón de barro, la finca y la casa del comal.*¡estamos contratando gerentes de restaurante!*chef operativo*portón: edo.mex.*perfil de puesto*:escolaridad: lic, engastronomía, en admón. de empresas, turismo, gestión de restaurante o a fin.experiência: al menos3 años de experiência en el puesto en restaurantes de comida mexicana.*actividadesdes*:- apoya / seguimiento en la ejecución de recetas, procesos de seguridad alimentaria, procedimientos en cocina, terminación de platillos y servicio.- manejo del costo- controlar / planear compras, mermas, inventarios, ventas, todos los procesos operativos en cocinas- capacitar al personal de acuerdo con sus fortalezas, habilidades, horarios, pedidos en materia prima y suministros.- comunicar a todos los cocineros y personal de cocina sobreinformación importante como: promociones, cambios en carta.- dar seguimiento a las certificacion de ica*ofrecemos*:sueldo de $15,000 nominales de acuerdo a experiência.prestaciones superiores a las de la leyvales de despensasgmmcontratación directamente por la empresabono con base a alcance de objetivospostúlate a través de este medio*nível de educación deseada*:superior - titulado*nível de experiência deseada*:nível experto*función departamental*:turismo / hotelería*industria*:restaurantes*habilidades*:- excelente actitud de servicio- trabajo en equipo- liderazgo