*¡crece en el desarrollo inmobiliario más exclusivo de la riviera maya!*solicitamos:*chef de partie*playa del carmen, quintana roo.*requerimientos*:experiência: mínimo 3 años en puesto similar.escolaridad: lic. en gastronomía.residencia: preferentemente residir en playa del carmen, quintana roo.*objetivo*: supervisar a cocineros en posiciones de cocinero a, b y ayudantes de cocina.reporta a, sub chef y chef ejecutivo.capacitado en técnicas básicas y avanzadas de cocina.hábil en todos los tipos de servicios que se darán en la propiedad.verificar que los alimentos sean preparados de la manera correcta y perfecta al cliente.encargado de mantener la cocina en óptimas condiciones operacionales para cada servicio.*actividades*:- verificar check list de abre y cierre de turno- verificar que el mise en place esté listo para empezar servicio- verificar que los alimentos tengan las características organolépticas adecuadas para el consumo.- supervisar al personal a su cargo.- reportar y comunicarse con, sub chef y chef ejecutivo.- encargado de velar por la limpieza e higiene en las cocinas.- responsable del equipo operacional de toda la cocina.- coordinar inventarios cada vez que se requiera.- coordinar pedidos diariamente- respetar las recetas estandarizadas por el chef ejecutivo- evitar quejas por retrasos o mala preparación de alimentos- garantizar la frescura e inocuidad de los alimentos ofrecidos, por ser un alimento que su consumo es en crudo.*ofrecemos*:sueldo base competitivo.sin pagadoras / outsourcings.prestaciones de ley.dos días descanso semanales.comedor de colaboradores