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estamos buscando: sous chef con experiencia
¿eres una persona organizada, con atención al detalle y pasión por el servicio al cliente? Te estamos buscando
el sous chef (o subchef) es el segundo al mando en la cocina, justo debajo del chef ejecutivo, y su papel es clave para que todo funcione de manera fluida.
aquí tienes sus funciones principales, organizadas por áreas:
apoyo y sustitución del chef ejecutivo
* asumir las responsabilidades del chef en su ausencia.
* tomar decisiones rápidas sobre producción, personal e inventarios.
supervisión del personal
* coordinar y supervisar a cocineros, ayudantes y demás brigada de cocina.
* asignar tareas diarias y asegurarse de que se cumplan los estándares.
* mantener un ambiente de trabajo eficiente y organizado.
organización y control de la producción
* asegurar que todos los platos se preparen correctamente y a tiempo.
* verificar la presentación, temperatura y calidad antes de salir al servicio.
planificación
* ajustar preparaciones según disponibilidad de ingredientes o necesidades del día.
control de inventarios
* revisar insumos y comunicar necesidades de compra.
* vigilar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
higiene y seguridad
* garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.
* supervisar la limpieza de estaciones y utensilios.
capacitación y motivación del equipo
* formar al personal en técnicas y procedimientos.
* corregir errores y dar retroalimentación constructiva.
resolución de problemas en servicio
* solucionar imprevistos de forma rápida y efectiva.
* mantener la calma y el flujo de trabajo en momentos de alta demanda.
requisitos:
* edad mínima de 18 años.
* experiencia mínima de 6 meses.
* documentación en regla.
* actitud amable, proactiva y con excelente trato al cliente.
* responsabilidad, puntualidad y compromiso con la calidad del servicio.
* disponibilidad para laborar en turnos matutinos o vespertinos.
* residencia a no más de una hora de la sucursal.
* ganas de aprender y desarrollarte en el sector de la gastronomía.
ofrecemos:
* sueldo base competitivo + propinas.
* prestaciones de ley desde el primer día.
* caja de ahorro.
* servicio de comedor diario.
* oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral
¿cómo postularte?
si cumples con los requisitos y deseas formar parte de nuestro equipo, comunícate con nosotros por este medio o a los números *5*/5*/*5*/1*/9*5/*5*/7*/*0*/4* con el lic. Daniel catalán
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $11,800.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* servicio de comedor
escolaridad:
* secundaria terminada (deseable)
experiencia:
* puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial