Funciones específicas:
- elabora alimentos bajo la dirección del jefe de servicio, siguiendo las normas de higiene, sabor y presentación requerida.
- ordena, limpia y desinfecta las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina de acuerdo a las normas de higiene y conservación.
- colabora en la capacitación del personal auxiliar a su cargo.
- reporta las necesidades de recursos y solicita al jefe de servicio pedidos de materia prima, insumos, equipos o materiales necesarios para llevar a cabo los servicios a su cargo.
- verifica y controla la higiene en la preparación y conservación de alimentos.
- cuida que los procedimientos del área de cocina se lleven a cabo de acuerdo al presente manual de normas, políticas y procedimientos del departamento de nutrición y dietética.
- verifica que los alimentos sin preparar y preparados cumplan con las características organolépticas necesarias.
- cumple con las normas de higiene vigentes en la elaboración y conservación de los alimentos.
- reporta al jefe del departamento las incidencias o indisciplinas de parte del personal a su cargo (auxiliares de cocina).
- supervisa la distribución de trabajo en el área de cocina y el suministro de alimentos a pacientes y servicios especiales.
- reporta el material, utensilios y equipo deteriorado para su baja y reposición.
Experiência indispensable en hospital
pago quincenal
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,000.00 - $10,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial