Descripción del trabajo - jefe de cocina (sucursal paseo juárez)
forma parte de la familia noreste grill. Estamos en búsqueda de jefe de cocina para la sucursal paseo juárez.
responsabilidades
* dirigir al personal de cocina y mantener el costo de comida dentro del rango establecido, minimizando mermas.
requisitos
* mayor de edad
* experiencia comprobable en el puesto mínima de 2 años en restaurante
* preparatoria/carrera técnica terminada comprobable
* conocimientos requeridos: manejo básico de office, outlook, distintivo h, inventarios, costos y manejo de comida mexicana
* disponibilidad para rotar turnos
ofrecemos
* prestaciones de ley desde el primer día
* sueldo base + propinas por semana
* caja de ahorro
* seguro de vida y ayuda de defunción
* descuentos en tiendas del grupo
* oportunidad de crecimiento
interesados que cumplan con el perfil postularse por este medio y/o comunicarte al whatsapp.
tipo de puesto: tiempo completo
horario: incluye días feriados, fines de semana y rotativo
prestaciones: caja de ahorro; descuentos y precios preferenciales; opción a contrato indefinido; seguro de vida; uniformes gratuitos
tipos de compensaciones: propinas
responsabilidades y requisitos adicionales - cocina industrial
jefe de cocina de comedor industrial
requisitos
* escolaridad: técnico en gastronomía, nutrición, carrera trunca en lic. en gastronomía o afín
* sexo: indistinto
* experiencia: 3 años en preparación de comensales hasta 1000
* conocimiento de la norma de higiene y distintivo h
* ubicación del trabajo: av otomi / lopez mateo en san nicolás, nl
competencias
* apego a normas y procedimientos
* atención y servicio al cliente
* interpretación de menús
* costos
* trabajo en equipo
funciones
* distribuir materia prima y cantidades según recetas estándar para el menú semanal
* preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas estándar
* vigilar tiempos de cocción para punto óptimo
* degustar y controlar sabor
* presentación de alimentos para barra
* mantener estaciones y utensilios en buenas condiciones higiénicas
* apego a la nom-251 y distintivo h
* limpieza general al término del servicio y participación en limpiezas profundas
ofrecemos
* pago semanal
* apoyo económico al ingreso
* permisos con goce de sueldo
* bono por asistencia
* alimentos de comedor
* bono de referido
* uniformes
* prestaciones de ley con imss e infonavit
* capacitación
* facilidad de crecimiento profesional
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $2,500.00 - $3,000.00 a la semana
horario: lunes a viernes; turno de 8 horas; turno matutino
prestaciones: opción a contrato indefinido; seguro de vida; servicio de comedor; uniformes gratuitos; vacaciones o permisos con goce de sueldo
tipos de compensaciones: bono de asistencia; bono de puntualidad
preguntas de postulación: ¿manejas la nom 251 y distintivo h? ¿cuál es el máximo de alimentos que has preparado en un comedor industrial? ¿has tenido personal a tu cargo? ¿disponibilidad para trabajar en otomi o lópez mateo, san nicolás?
lugar de trabajo: empleo presencial
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