Horarios:
-lunes a sabado (sabado medio dia)
formación académica:
* educación: licenciatura en ingeniería industrial, ingeniería en alimentos, tecnología de alimentos, o carreras afines.
* certificaciones: deseable contar con certificaciones en bpm (buenas prácticas de manufactura), haccp (análisis de peligros y puntos críticos de control) y conocimientos de sistemas de gestión de calidad como iso 22000.
experiencia:
* experiencia laboral: mínimo 3-5 años de experiencia en posiciones similares dentro de la industria alimentaria, preferiblemente en procesos de producción de carnes o productos de valor agregado.
* conocimiento del proceso: experiencia en manejo de procesos de producción cárnicos, desde la recepción de materia prima hasta el empaque y distribución del producto final.
* gestión de equipos: experiencia previa en la supervisión y liderazgo de equipos de producción.
habilidades técnicas:
* gestión de la producción: conocimiento en planificación, programación y control de la producción. Capacidad para optimizar procesos y reducir tiempos de inactividad.
* conocimientos en seguridad alimentaria: sólida comprensión de los estándares de calidad y seguridad alimentaria aplicables a la industria cárnica.
* manejo de software: competencia en el uso de sistemas erp (planificación de recursos empresariales) y software de gestión de la producción.
* control de costos: capacidad para gestionar presupuestos de producción y controlar costos operativos.
actividades
1. Planificación y programación de la producción:
* elaborar planes de producción: desarrollar cronogramas de producción en función de la demanda del mercado, la disponibilidad de materia prima y la capacidad instalada.
* asignación de recursos: asegurar que los recursos (materia prima, personal, maquinaria) estén disponibles en el momento adecuado para cumplir con el plan de producción.
* balance de línea: optimizar el balance de las líneas de producción para maximizar la eficiencia y reducir tiempos muertos.
* supervisión y control del proceso productivo:
* monitoreo continuo: supervisar el proceso de producción en tiempo real para asegurar que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.
* control de calidad: coordinar con el equipo de control de calidad para garantizar que el producto final cumpla con las especificaciones y normas establecidas.
* gestión de turnos: organizar y gestionar los turnos de trabajo del personal para asegurar una producción continua.
* gestión de personal:
* capacitación: organizar y facilitar la capacitación del personal en procedimientos de producción, manejo de maquinaria y normas de seguridad alimentaria.
* supervisión y liderazgo: supervisar al personal operativo, proporcionando orientación y apoyo, asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo.
* evaluación de desempeño: realizar evaluaciones periódicas del desempeño del personal y proporcionar retroalimentación para mejorar la productividad.
* control de inventarios y suministros:
* gestión de inventarios: monitorear los niveles de inventario de materia prima y productos terminados, asegurando un flujo adecuado para la producción sin generar excesos.
* coordinación con proveedores: trabajar estrechamente con el departamento de compras para asegurar el suministro oportuno de materias primas de calidad.
* optimización de procesos:
* mejora continua: implementar iniciativas de mejora continua para optimizar procesos, reducir desperdicios y mejorar la eficiencia operativa.
* análisis de producción: realizar análisis de datos de producción para identificar áreas de mejora y tomar decisiones basadas en datos.
* implementación de nuevas tecnologías: evaluar e implementar nuevas tecnologías y métodos que puedan mejorar la eficiencia y calidad de la producción.
* aseguramiento de la calidad y cumplimiento normativo:
* cumplimiento de normativas: asegurar que todos los procesos de producción cumplan con las normativas locales e internacionales en materia de seguridad alimentaria y calidad.
* inspecciones y auditorías: preparar y coordinar las inspecciones y auditorías internas y externas, asegurando la conformidad con los estándares de la industria.
* gestión de costos y presupuestos:
* control de costos: supervisar y controlar los costos de producción, buscando continuamente formas de reducir gastos sin comprometer la calidad.
* presupuestación: participar en la elaboración del presupuesto de producción y asegurar que las operaciones se realicen dentro de los límites presupuestarios.
* comunicación y coordinación interdepartamental:
* reuniones de coordinación: participar en reuniones con otros departamentos como logística, ventas, y mantenimiento para asegurar la alineación de objetivos y actividades.
* reportes: preparar y presentar informes de producción, destacando los logros, desafíos y propuestas de mejora.
* seguridad y salud ocupacional:
* implementación de medidas de seguridad: asegurar que todos los trabajadores cumplan con las normas de seguridad y uso adecuado del equipo de protección personal (epp).
* investigación de incidentes: supervisar la investigación de cualquier incidente o accidente en la planta y tomar medidas correctivas.
* innovación y desarrollo de nuevos productos:
* desarrollo de productos: colaborar con el departamento de i+d para probar y lanzar nuevos productos de valor agregado.
* pruebas piloto: organizar y supervisar pruebas piloto de nuevos productos o procesos.
* gestión de la sostenibilidad:
* reducción de desperdicios: implementar prácticas para minimizar el desperdicio de materia prima y recursos en la producción.
* sostenibilidad: promover prácticas sostenibles en la producción, como el uso eficiente de energía y la gestión responsable de residuos.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $22, $24,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial