Objetivo del puesto
Asegurar el cumplimiento de los programas de sanidad e higiene dentro de planta, garantizando condiciones seguras y libres de contaminación en las áreas de producción de grenetina, cumpliendo con normativas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.
Responsabilidades principales
Supervisar y verificar la correcta ejecución de los POES Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento.
Realizar muestreos microbiológicos en superficies, agua, ambiente y equipos de producción.
Monitorear y documentar la limpieza y desinfección de áreas críticas.
Dar seguimiento a programas de control de plagas y coordinar acciones correctivas.
Asegurar la correcta implementación de Buenas Prácticas de Manufactura BPM en toda la planta.
Elaborar y mantener actualizados los registros de sanidad e inocuidad.
Participar en auditorías internas y externas clientes, certificadoras y autoridades sanitarias.
Capacitar al personal operativo en hábitos de higiene, inocuidad y limpieza.
Colaborar con las áreas de Calidad, Producción y Mantenimiento para el cumplimiento de normas de sanidad.
Requisitos
Escolaridad Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
Experiencia mínimo 1 año en áreas de sanidad, inocuidad o calidad en la industria alimentaria.
Conocimiento en BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 deseable.
Manejo de programas de higiene y control de plagas.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar en esquema de planta 247.
Manejo de paquetería Office Excel, Word, PowerPoint.
Competencias
Orientación a la calidad e inocuidad.
Atención al detalle.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Proactividad y sentido de responsabilidad.
Capacidad de análisis y resolución de problemas.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Prestaciones de ley y superiores.
Oportunidad de desarrollo en una empresa líder en la fabricación de grenetina.
Capacitación continua y ambiente de trabajo enfocado en calidad y seguridad.
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