Supervisar, capacitar, organizar y dirigir la operación de la cocina, buscando la satisfacción total de los socios en la preparación de alimentos.crear, planificar e innovar los menús para mantener el interés de los socios sin descuidar la relación de los costos y precios de cada platillo, en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas.- hacer seguimiento a las actividades de los cocineros y demás personal de la cocina.- planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.- elaboración de horarios a conciencia del personal a su cargo.- delegar tareas al resto del personal.- garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.- mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.- hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar asistencia en la resolución de las mismas.- disciplinar a aquellos empleados que no tengan un desempeño óptimo.- evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente.- orientar a los cocineros y a los ayudantes de cocina.- monitorear las actividades realizadas en la oficina y realizar la supervisión necesaria de la cocina en todo momento.- realizar la estimación de las necesidades a ser cubiertas cada día o semana e informar de tales proyecciones al personal de la cocina.- realizar los pedidos pertinentes para el reabastecimiento de insumos.- supervisar la manipulación óptima de los alimentos y velar por que sean expuestos a las temperaturas adecuadas.5 años de experiência como minimo.pagos semanalas +propinas.prestaciones de ley.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $15,* - $25,* al mesbeneficios:- aumentos salariales- descuentos y precios preferenciales- opción a contrato indefinido- programa de referidospago complementario:- bono de productividad- propinastipo de jornada:- disponibilidad en noches- nocturno- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencial