Como sous chef, supervisarás el área de cocina en todos sus aspectos cuando el chef lo requiera asegurándote del buen funcionamiento de los abastecimientos en todas las áreas. Tu responsabilidad principal será:
responsabilizarte del mantenimiento y organización eficiente de los inventarios precisos es fundamental para garantizar la correcta producción.
* debes mantener actualizados los registros de inventario para garantizar la exactitud de los datos.
* supervisar las líneas de producción para garantizar la calidad y eficiencia en el cumplimiento de metas diarias.
* contribuir a la planificación y ejecución de planes operativos para mejorar la productividad y reducir costos.