En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido. ¿te identificas con nuestra cultura? ¿te gustaría formar parte de nuestra familia? Hoy tienes oportunidad de hacerlo como gerente de restaurante fast food
requisitos:
escolaridad: licenciaturaen gastronomia o afinexperiencia indispensable: 2 años como gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín.habilidades: adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad.conocimientos: manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas), supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos.
actividades:
supervisar la operación diaria del restaurante.garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.asegurar tiempos de servicio adecuados.resolver incidencias operativas y atención a clientes.supervisar apertura y cierre de unidad.controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).administrar inventarios y pedidos.dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.validar cortes de caja y depósitos.analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.capacitar y desarrollar al equipo.realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.elaborar horarios y administrar plantillas.mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.garantizar experiencias positivas para los invitados.atender y resolver quejas o situaciones críticas.impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.asegurar manejo correcto de alimentos.supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
ofrecemos:
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