Jefe de cocinaestamos en busca de tu talento para restaurante de comida mexicana. Somos una empresa emergente, en la cual puedes cultivar tus habilidades culinarias, aprender y ejecutar lo aprendido.
Responsabilidades
dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
supervisar la preparación y cocinado de la comida
comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
fijar el tamaño de las porciones
poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
realizar inventarios y conteo de existencias
almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
dirigir el menú dinámico en coordinación con el gerente del restaurante
requisitos
bachillerato terminado (deseable)
compensación y beneficios
tipo de puesto: tiempo completo
turno de 10 horas
sueldo: $8,* - $8,* al mes
beneficios: uniformes gratuitos
pago complementario: propinas
lugar de trabajo: empleo presencial
#j-18808-ljbffr