Hotel boutique del centro de oaxaca solicita:
encargado de cocina - de 7 am a 15 horas
requisitos:
* 2 años de experiencia como responsable de cocina
* manejo y uso de office.
* conocimiento en distintivo h
* manejo higiénico de los alimentos
* costeos
* habilidades de gestión (organización, liderazgo, trabajo en equipo, comunicación)
* resolución de conflictos
* creatividad (innovación en menús, presentación de platillos)
funciones
* garantizar que los alimentos se preparen correctamente (desayuno americano, comida y cena mexicana contemporánea).
* dirigir, supervisar y gestionar a su equipo de trabajo.
* garantizar la existencia de insumos para todos los turnos.
* garantizar que el servicio sea excelente.
* gestión con proveedores y compras, así como el control de inventarios y requisiciones.
* limpieza de la cocina y restaurante de acuerdo a lo establecido por el distintivo h.
* realizar propuestas de menús por temporadas
* supervisar al personal al cargo (4 a 5 personas).
ofrecemos:
* sueldo $9,000+ propinas (aprox. $2,000 mensual).
* prestaciones de ley
* horario de lunes a domingo, 7 am a 15 horas, descanso entre semana.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9, $11,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial