Vacante: chef pastelero hotel de lujo con forbes 5 diamantes | grupo brisas | cancún, quintana roo buscamos chef pastelero para liderar producción, innovación y control de calidad en repostería gourmet de nizuc resort and spa, asegurando excelencia operativa, sabor, presentación y servicio. principales tareas y responsabilidades: dirigir la producción diaria de pastelería, panadería fina, chocolatería, amenidades vip y postres para restaurantes de lujo, banquetes y servicio a habitaciones. Diseñar menús, recetas y montajes con enfoque en repostería gourmet, temporada y estándares de hotelería premium. Supervisar costos, inventarios, mermas, compras e insumos para asegurar rentabilidad y continuidad operativa. Coordinar al equipo de pastelería, capacitar procesos y garantizar cumplimiento de higiene, inocuidad y calidad. Verificar presentación, sabor y tiempos de entrega en cada servicio para mantener experiencia de alto nivel. requisitos: experiencia comprobable en pastelería profesional, hotelería de lujo o restaurantes de alta gama. Conocimiento en repostería artesanal, panadería, chocolatería, costos y estandarización de recetas. Manejo de equipos de cocina, planeación de producción y control de inventarios. Formación en gastronomía, pastelería o áreas afines. Disponibilidad para laborar en cancún, quintana roo. Certificaciones. beneficios: sueldo competitivo acorde a experiencia. Prestaciones y estabilidad laboral. Desarrollo profesional en hotel de lujo reconocido. Capacitación continua y ambiente colaborativo. Participación en proyectos de innovación culinaria. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: