En grand palladium resort & spa riviera maya, creemos que las grandes experiencias comienzan con líderes apasionados. Por eso, estamos en búsqueda de un/a f&b manager, una posición estratégica para liderar integralmente la operación de a&b, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, alineadas con los más altos estándares de calidad, servicio y resultados del negocio.
principales funciones:
• liderar la operación de restaurantes, bares, cocinas y eventos, asegurando excelencia en el servicio y experiencia del huésped.
• diseñar e implementar estrategias para optimizar la oferta gastronómica y la rentabilidad del área.
• elaborar y controlar presupuestos, indicadores financieros y costos operativos.
• supervisar la correcta ejecución de eventos, bodas y actividades especiales.
• seleccionar, formar y desarrollar al equipo de trabajo, impulsando un alto desempeño.
• asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene en todas las áreas.
• desarrollar manuales operativos y asegurar su correcta implementación.
• construir relaciones sólidas con clientes y stakeholders internos.
• colaborar en la creación y ejecución de estrategias de marketing para a&b.
requisitos para un buen encaje:
• licenciatura en turismo, administración, gastronomía o afín.
• experiencia en la gestión de restaurantes, bares, cocinas y eventos en hotelería.
• sólidos conocimientos financieros y control de presupuestos.
• liderazgo, visión estratégica, orientación al cliente y capacidad de adaptación.
• experiencia en formación y desarrollo de equipos.
• inglés (otros idiomas son un plus).
¿qué ofrecemos?
• formar parte de un grupo hotelero internacional en crecimiento.
• liderar una operación integral de alto nivel.
• desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.
• participación en proyectos estratégicos y exposición internacional.
buscamos a alguien que no solo gestione una operación, sino que inspire equipos, eleve experiencias y deje huella en cada detalle del servicio. Si te motiva liderar con impacto, innovar en la experiencia gastronómica y crecer dentro de una compañía global, este reto es para ti.
¿te sumas a crear experiencias memorables con nosotros? ¡queremos conocerte!