Como como gerente de alimentos y bebidas será responsable de la correcta operación de los centros de consumo, de establecer estrategias para desarrollar el negocio de ayb, de eficientar el trabajo en equipo, autorizar y supervisar las creaciones de platillos a integrar a los menús, administración de inventarios y autorizar el costeo de menús, desarrollar productos y servicios, y desarrollar las relaciones públicas con los clientes e invitados.
se requiere:
licenciado en gastronomía (indispensable)
experiencia mínima indispensable de 5 años como gerente de ayb
experiencia comprobable en hotelería a nivel internacional (5 estrellas, diamante, etc).
haber participado en proyectos de creación y apertura de restaurantes de alto nivel.
conocimientos sólidos en cultura gastronómica, bebidas, mixología, vinos, maridajes, gestión, y técnicas de venta.
liderazgo
desarrollo del personal
habilidades para capacitación y entrenamiento del personal
visión estratégica
deseable: hablar un segundo idioma
se ofrece:
desarrollo laboral
jornadas de acuerdo a la ley
prestaciones superiores a ley