Encargado de cocina – cancún
hilton – salario: $12,000 - $25,000 por mes.
* preparar, cocinar y presentar platos dentro de su especialidad.
* administrar y capacitar al personal a cargo.
* garantizar la adecuación de suministros y la higiene de las estaciones de cocción.
* optimizar el proceso de cocción en velocidad y calidad.
* aplicar estrictos estándares de salud e higiene.
* fomentar un clima de cooperación y coordinación.
requisitos
* licenciatura terminada (obligatorio).
* experiencia mínima: 2 años en puestos de cocina hotelera.
* conocimiento de normas sanitarias.
encargado de cocina – ciudad de méxico (newrest)
salario: $12,000 - $25,000 por mes
rol de apoyo en la coordinación de preparadores de alimentos y lava lozas.
* garantizar la satisfacción del comensal.
* realizar actividades operativas y administrativas del personal.
requisitos
* edad 24-45 años.
* escolaridad: técnico en alimentos o lic. en gastronomía.
* experiencia mínima 2 años en cocina con personal a cargo.
* conocimientos administrativos de inventarios y horarios.
operador de cocina – zapopan, jalisco
salario: $9,600 – $12,500 al mes.
* coordinar actividades de limpieza y orden.
* realizar pedidos y controlar inventarios.
* rellenar checklist de aperturas y cierres.
* reportar pérdidas y optimizar tiempos de servicio.
requisitos
* experiencia previa 2-3 años como cocinero.
* preferencia por experiencia en mariscos.
encargado de cocina – toks (aguascalientes)
salario: hasta $15,000 mensuales (brutos).
* controlar rotación de turnos y operar de lunes a domingo.
* aplicar sistema peps y coordinar compras.
* manejar personal y asegurar flujos de trabajo.
requisitos
* edad: 25-40 años.
* experiencia mínima 1 año como encargado de cocina.
* conocimiento distintivo h.
* disponibilidad para turnos rotativos.
requisitos comunes a todas las posiciones
* gestión de personal.
* control de inventarios y costos.
* conocimiento de normas sanitarias y de seguridad.
* experiencia en producción de cocina de alta demanda.
beneficios comunes
* propinas.
* prestaciones de ley.
* seguro de gastos médicos mayores y de vida.
* plan de ahorro y bonificaciones por metas.
los puestos son de tiempo completo y con posibilidad de crecimiento dentro de la cadena.
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