🟩 altosano granjas carroll
empresa líder en producción de proteína porcina
solicita: coordinador de formación de instructores de corte cárnico
📍 ubicación: zona oriental
🎯 objetivo del puesto:
coordinar la escuela de capacitación técnica para formar y certificar al personal operativo en áreas clave de producción: sacrificio, corte y deshuese. A través de entrenamientos especializados y evaluaciones técnicas, se busca impulsar la eficiencia, productividad, innovación, y mejoras en seguridad, ergonomía y procesos operativos .
🎓 requisitos académicos:
* ingeniería o licenciatura en áreas afines.
🧠 conocimientos técnicos requeridos:
* haccp y seguridad alimentaria
* rendimientos, mermas y especificaciones de producto
* procesos de corte, deshuese y sacrificio
* seguridad e higiene industrial
* herramientas tecnológicas para gestión educativa y operativa
* inglés intermedio (nivel b1)
🛠️ experiencia deseable (mínimo 5 años):
* dominio de técnicas de afiliado, manejo de cuchillo y posiciones críticas en procesos de corte y sacrificio
* planeación, supervisión y evaluación de programas de desarrollo técnico
* diseño e implementación de planes de entrenamiento
* liderazgo de instructores técnicos y transferencia de mejores prácticas
* generación de indicadores de desempeño y propuestas de mejora continua
* alineación de la capacitación con los objetivos estratégicos de producción
💼 competencias clave:
* orientación al cliente
* enfoque a resultados
* colaboración y resolución de conflictos
* negociación efectiva
* toma de decisiones
* mejora continua
* delegación y empoderamiento