Vacante: chef ejecutivo
ubicación: san blas, matanchen
horario: 8:00 a.m. a 6:00 p.m.
descripción del puesto:
buscamos un chef ejecutivo con formación en licenciatura o carrera técnica en gastronomía, con experiencia comprobable en dirección de cocina y gestión de personal, responsable, proactivo y puntual, para liderar la operación gastronómica del hotel, incluyendo cocina, barra y servicio de alimentos y bebidas.
actividades principales:
* planificación, diseño y actualización de menús según temporada y eventos.
* supervisión y liderazgo de cocineros (a, b, c), auxiliares de cocina, personal de barra y de servicio.
* capacitación, evaluación y motivación del personal a su cargo.
* control de inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.
* gestión de costos de alimentos y bebidas, control de desperdicios y cumplimiento de presupuesto.
* garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad en todas las áreas a su cargo.
* desarrollo de nuevos platillos y técnicas culinarias para mejorar la experiencia del huésped.
requisitos:
* licenciatura o carrera técnica en gastronomía.
* experiencia comprobable como chef ejecutivo, sous chef o jefe de cocina.
* capacidad de liderazgo y manejo de equipos multidisciplinarios.
* conocimientos en control de costos, inventarios y estándares de calidad.
* responsabilidad, puntualidad y actitud proactiva.
ofrecemos:
* seguro para colaborador.
* prestaciones de ley.
* vivienda para colaboradores foráneos (sin cobro de renta ni servicios).
* servicio de comedor para colaboradores.
cómo postularse:
interesados favor de enviar su cv o datos de contacto al correo: o comunicarse al
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $13,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* ayuda o servicio de transporte
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* estacionamiento de la empresa
* opción a contrato indefinido
* seguro de gastos médicos
* seguro de vida
* servicio de comedor
* teléfono de la empresa
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
puede trasladarse/mudarse:
* 63776 matanchén, nay.: trasladarse al trabajo sin problema o estar dispuesto a mudarse con una paquete de apoyo para mudarse proporcionado por la empresa (deseable)
escolaridad:
* licenciatura terminada (obligatorio)
experiencia:
* cocina: 1 año (obligatorio)
licencia/certificación:
* gastronomia (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial