Gerente de compras para el sector hotelero
propósito del puesto:
asegurar el abastecimiento oportuno, eficiente y costo–efectivo de todos los insumos requeridos para la operación hotelera, incluyendo alimentos y bebidas, materiales de limpieza, amenities, mro, acabados, equipamiento y proyectos capex; garantizando estándares de calidad, continuidad operativa y alineación a las políticas corporativas. Liderar la estrategia de compras con un enfoque en eficiencia, negociación, cumplimiento y servicio al cliente interno.
Responsabilidades principales:
estrategia y planeación de compras
definir la estrategia de abastecimiento para categorías clave: a&b, housekeeping, mantenimiento, amenities, blancos, equipamiento, mobiliario, refacciones, materiales de construcción y acabados.
Administrar el pipeline de compras para proyectos de inversión (capex) garantizando costos competitivos y cumplimiento de especificaciones técnicas.
Establecer políticas, procesos, indicadores y controles de compra.
Negociación y gestión de proveedores
negociar contratos, precios, condiciones comerciales y tiempos de entrega, asegurando el mejor costo total para la empresa.
Evaluar, homologar, seleccionar y desarrollar proveedores estratégicos.
Realizar análisis comparativos, licitaciones y compras estratégicas.
Mantener relaciones sólidas con proveedores clave, asegurando calidad y cumplimiento.
Operación y control de abastecimiento
supervisar requisiciones, órdenes de compra, niveles de inventario y abastecimiento continuo.
Coordinar esfuerzos con las áreas de alimentos y bebidas, operaciones, mantenimiento, proyectos y finanzas.
Garantizar cumplimiento de políticas internas, normas de seguridad y auditorías.
Gestión de proyectos capex
supervisar compras para remodelaciones, ampliaciones, equipamientos ff&e y proyectos especiales.
Asegurar especificaciones, plazos y presupuestos establecidos.
Coordinar con ingeniería, mantenimiento y proveedores externos.
Liderazgo y trabajo en equipo
dirigir al equipo de compras y abastecimiento, promoviendo una cultura de servicio, eficiencia y colaboración.
Asegurar capacitación en negociaciones, análisis de costos, contratos y políticas de compra.
Requisitos:
edad:
35 años en adelante
formación académica:
profesional en administración, negocios, ingeniería industrial o carrera afín.
Experiencia:
mínimo 7–10 años de experiencia en compras dentro del sector hotelero o de hospitalidad.
Sólido manejo de categorías: insumos de hotel, alimentos y bebidas, materiales de limpieza, mro, mobiliario, equipamiento, acabados y compras para proyectos capex.
Experiencia demostrada en negociación y desarrollo de proveedores.
Conocimiento de estándares de hotelería, marcas, control de costos e inventarios.
Idiomas:
inglés intermedio–avanzado (capacidad para negociar, documentar y comunicarse con proveedores internacionales).
Competencias y habilidades:
dinamismo y versatilidad
sentido de urgencia
tolerancia a la presión
trabajo en equipo y colaboración
enfoque a resultados
capacidad de negociación
pensamiento analítico y estratégico
orientación al servicio interno
comunicación efectiva
organización y control administrativo
indicadores de desempeño (kpis):
ahorros logrados (vs. presupuesto y vs. año previo).
Cumplimiento del plan de compras y tiempos de entrega.
Disponibilidad de insumos clave (% de surtimiento).
Eficiencia en compras para capex (presupuesto vs. ejecución).
Rotación de proveedores y cumplimiento contractual.
Nivel de satisfacción del cliente interno.
Resultados de auditoría en procesos de compra.
#j-18808-ljbffr