Summary
*objetivo del puesto*:
recibir, almacenar, resguardar y distribuir correctamente los insumos, alimentos, bebidas, materiales y artículos de uso general del hotel, asegurando su adecuada conservación, registro y control de inventarios, cumpliendo con los estándares de calidad y procedimientos internos.
*funciones y responsabilidades*:
- recibir y revisar físicamente las mercancías, alimentos, bebidas, insumos y materiales que llegan al hotel.
- verificar que las cantidades, calidad, y especificaciones correspondan con las órdenes de compra y facturas.
- registrar entradas y salidas de mercancías en los formatos o sistema correspondiente.
- almacenar los productos en sus áreas asignadas, respetando las normas de seguridad alimentaria y conservación (caducidades, temperatura, rotación peps).
- preparar y entregar los pedidos internos a los diferentes departamentos del hotel conforme a las solicitudes autorizadas.
- mantener actualizado el control de inventarios de alimentos, bebidas, amenidades, blancos, papelería y materiales de mantenimiento.
- realizar inventarios físicos periódicos y reportar diferencias al gerente de compras.
- controlar y reportar productos próximos a caducar o en mal estado.
- colaborar en la carga y descarga de mercancías.
- asegurar la limpieza, orden y seguridad de las instalaciones del almacén.
- cumplir con los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel y las autoridades correspondientes.
*qualifications*:
*requisitos*:
*escolaridad*:
secundaria terminada o preparatoria (deseable)
*experiência*:
mínimo 1 año en almacenes, preferentemente en hoteles o restaurantes.
*conocimientos*:
- manejo de inventarios de alimentos y bebidas
- procedimientos peps (primeras entradas, primeras salidas)
- normas de higiene y seguridad alimentaria
- manejo básico de computadora y sistemas de almacén (deseable)
*habilidades*:
- organización y orden
- trabajo en equipo
- atención al detalle
- responsabilidad y honestidad
- capacidad física para manejo de carga moderada