Nuestro restaurante ubicado en el centro de cancún, ofrece un ambiente moderno y sabores auténticos japoneses, es un el lugar perfecto para disfrutar de sushi fresco y grandes momentos. Estamos buscando un capitán de restaurante apasionado por la hospitalidad y con experiencia en restaurantes de especialidad, preferentemente sushi o cocina japonesa, para liderar el equipo de piso y asegurar una experiencia excepcional para nuestros comensales. Esta persona será el enlace entre cocina, barra y servicio al cliente, coordinando la operación diaria con excelencia. Deseamos que esta persona, se convierta en el gerente de restaurante ¿cuales serán tus responsabilidades? * supervisar el servicio en sala, garantizando estándares de calidad, presentación y atención al cliente. * coordinar al equipo de meseros, runners y anfitriones durante los turnos. * asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, higiene y manejo de alimentos. * apoyar en la capacitación del personal en conocimientos básicos de sushi, etiqueta de servicio y atención al detalle. * resolver quejas o sugerencias de los clientes de manera efectiva y profesional. * monitorear los tiempos de servicio, rotación de mesas y satisfacción del cliente. * apoyar en el cierre de cuentas, manejo de efectivo y cortes de turno. Requisitos mínimos: * experiencia mínima de 2 años como capitán de restaurante o puesto similar. * conocimiento de cocina japonesa (sushi, nigiris, sashimis, etc.) Indispensable * excelente presentación, liderazgo y actitud de servicio. * habilidad para resolver conflictos y tomar decisiones bajo presión. ¿que te ofrecemos? * salario inicial de $16,000.00 mensual neto, con ajustes de salario conforme desarrollo profesional * capacitación para aspirar a una gerencial * horarios fijos a partir de las 11:00 am; apertura del restaurante 1:00 pm
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