Chef operativo
1. formación académica
licenciatura en gastronomía.
cursos o certificaciones en cocina internacional, repostería, parrilla, higiene alimentaria, etc.
1. experiencia laboral
experiencia previa en restaurantes, hoteles o catering.
conocimiento en manejo de diferentes tipos de cocina.
experiencia en manejo de equipos de cocina, inventarios, costos.
1. habilidades técnicas
dominio de técnicas de cocción, cortes, preparación y emplatado.
creatividad para diseñar menús y estandarizar recetas.
buen manejo de inventarios y reducción de mermas.
1. habilidades personales
liderazgo y capacidad de trabajar bajo presión.
organización y limpieza.
buena comunicación con el equipo.
innovación, pasión por la cocina y servicio al cliente.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $12,000.00 al mes
escolaridad:
* licenciatura terminada (deseable)
experiencia:
* cocina: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial