Responsabilidades
* supervisión de operaciones: el gerente es responsable de coordinar todas las actividades del departamento de alimentos y bebidas, asegurando que todo funcione de manera eficiente y efectiva.
* planificación de menús: diseña y crea los menús del establecimiento, seleccionando platos y bebidas que se alineen con las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes.
* gestión del personal: se encarga de la contratación, capacitación y evaluación del personal del departamento, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* control de costos: administra el presupuesto del departamento, controlando los gastos en ingredientes y suministros, y buscando oportunidades para maximizar la rentabilidad.
* garantía de calidad: implementa y hace cumplir los estándares de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que los productos y servicios cumplan con las normativas vigentes.
* atención al cliente: se asegura de que los clientes reciban un servicio excepcional, atendiendo sus necesidades y resolviendo cualquier inconveniente que pueda surgir.
* gestión de eventos: planifica y coordina eventos especiales, como banquetes y reuniones, garantizando que se cumplan las expectativas de los clientes en cuanto a la calidad del servicio.
* relaciones con proveedores: desarrolla y mantiene relaciones con proveedores, asegurando la calidad de los insumos y negociando las mejores condiciones de compra.
requisitos
* educación mínima: educación media superior - bachillerato general
* 1 año de experiencia
* edad: a partir de 19 años
palabras clave
* lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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