1. Preparar masas: mezclar harina, agua, sal, amasar y controlar la fermentación.2. Formar y dividir la masa: bolear, hacer barras, cortar y dar forma a los panes antes de hornear.3. Controlar tiempos y temperatura: vigilar el levado y el orneado para que el pan quede crujiente por fueray suave por dentro.4. Hornear: cargar el horno ajustar vapor y temperatura.-requerimientos- educación mínima: educación media superior -bachillerato general2 años de experienciaconocimientos: alimentospalabras clave: permanent, fijo1. Preparar masas: mezclar harina, agua, sal, amasar y controlar la fermentación.2. Formar y dividir la masa: bolear, hacer barras, cortar y dar forma a los panes antes de hornear.3. Controlar tiempos y temperatura: vigilar el levado y el orneado para que el pan quede crujiente por fuera y suave por dentro.4. Hornear: cargar el horno ajustar vapor y temperatura.-requerimientos- educación mínima: educación media superior -bachillerato general2 años de experienciaconocimientos: alimentospalabras clave: permanent, fijo
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