Es responsable del buen funcionamiento de la cocina ante el gerente de cocina.
mantiene una comunicación efectiva con el gerente de cocina.
reparte, organiza y dirige el trabajo de los cocineros en la preparación del menú, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
participa en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
colabora en la instrucción del personal a su cargo.
realiza la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
colabora en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
colabora en el montaje, servicio y desmontaje.
revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
colabora en la planificación de menús y cartas.
colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
preparar y cocinar los alimentos para la venta.
colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
ayudar a cocineros y personal de cocina con diferentes tareas.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,000.00 al mes
beneficios:
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
lugar de trabajo: empleo presencial